椰子粉,是由新鲜椰肉榨取的新鲜椰浆, 再以喷干法而制成的粉末。椰子粉富含人体所需的多种脂肪酸、十八种氨基酸、钙、锌、锰、铁、维生素C等营养元素。
椰子的营养价值很高。我国的中医认为,椰肉味甘,性平,具有补益脾胃、杀虫消疳的功效;椰汁味甘,性温,有生津、利水等功能。
椰子粉是由新鲜椰肉榨取的新鲜椰浆,再以喷干法而制成的粉末。作为一种饮料冲剂直接冲水泡就可以饮用。饮用时,可以适量加入一些糖,这样口感会好一点。
适宜人群:大部分人群都可以吃,尤其是适用于需要补充营养的人群食用。
一般人群::椰子粉是一种常见的食物,大多数人群都是可以食用椰子粉的。
需要补充营养的人群:椰子粉含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等成分,可以为人体提供所需要的营养物质。
禁忌人群:对椰子过敏的人群禁止食用。
原因:对椰子过敏的人群是禁止食用椰子粉的,以免诱发过敏。
用量:根据自己的需要,适量食用椰子粉。
不宜同用:椰子粉是可以和大多数水果蔬菜一起食用的,但要注意,大家在享受美食的同时不要过量,以免引起身体不适。
食用方法:椰子粉除了可以直接泡水喝,还可以直接做成椰香米饭、椰汁西米露、炖雪蛤、椰奶冻、椰子餐包等。
食品中文名 | 椰子(新鲜) | 食品英文名 | Coconut, fresh |
食品分类 | 坚果、种子类 | 可食部 | 70.00% |
来源 | 英国食品标准局 | 产地 | 英国 |
营养素含量(100克可食部食品中的含量) | |||
能量(千焦) | 1446 | 蛋白质(克) | 3.2 |
脂肪(克) | 36 | 饱和脂肪酸(克) | 31.4 |
反式脂肪酸(克) | 0 | 单不饱和脂肪酸(克) | 2.4 |
多不饱和脂肪酸(克) | 0.6 | 胆固醇(毫克) | 0 |
碳水化合物(克) | 3.7 | 糖(克) | 3.7 |
乳糖(克) | 0 | 膳食纤维(克) | 7.3 |
可溶性膳食纤维(克) | 不溶性膳食纤维(克) | ||
钠(毫克) | 17 | 维生素A(微克视黄醇当量) | 0 |
维生素D(微克) | 0 | 维生素E(毫克α-生育酚当量) | 0.73 |
维生素K(微克) | 维生素B1(硫胺素)(毫克) | 0.04 | |
维生素B2(核黄素)(毫克) | 0.01 | 维生素B6(毫克) | 0.05 |
维生素B12(微克) | 0 | 维生素C(抗坏血酸)(毫克) | 3 |
烟酸(烟酰胺)(毫克) | 0.5 | 叶酸(微克叶酸当量) | 26 |
泛酸(毫克) | 生物素(微克) | N | |
胆碱(毫克) | 磷(毫克) | 94 | |
钾(毫克) | 370 | 镁(毫克) | 41 |
钙(毫克) | 13 | 铁(毫克) | 2.1 |
锌(毫克) | 0.5 | 碘(微克) | 1 |
硒(微克) | 1 | 铜(毫克) | 0.32 |
氟(毫克) | 锰(毫克) | 1 | |
δ-E(毫克) | (β-γ)-E(毫克) | ||
α-E(毫克) | 胡萝卜素(微克) | 0 | |
脂肪酸(总)(克) | 灰分(克) | ||
水分(克) | 45 | 能量(千卡) | 351 |